🦀 HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG – CUA BIỂN HẤP CHÍN CẤP ĐÔNG IQF
❄️ Cách 1 – Rã đông chậm (Khuyến nghị – Giữ chất lượng tốt nhất)
Chuyển sản phẩm từ ngăn đông (-18°C) xuống ngăn mát tủ lạnh (0–4°C).
Rã đông trong 6–8 giờ hoặc qua đêm.
Sau khi rã đông:
🔥 Hấp nhẹ 2–3 phút nếu muốn dùng nóng.
🍽️ Có thể thưởng thức ngay hoặc chế biến thành các món tùy thích.
⚡ Cách 2 – Rã đông nhanh (Khi cần sử dụng ngay)
Tháo bao bì và màng PA.
Đun nước đến sôi rồi tắt bếp.
Cho nguyên con cua còn đông lạnh vào lượng nước đủ ngập cua (khoảng 1 phần cua : 4 phần nước).
Đậy nắp, ngâm 10–15 phút.
Vớt cua ra, để ráo và thưởng thức.
⚠️ LƯU Ý
✅ Sản phẩm đã được hấp chín hoàn toàn trước khi cấp đông IQF, không cần nấu lại, chỉ cần làm nóng trước khi sử dụng.
🟠 Nếu muốn gạch cua chín hơn, có thể hấp thêm khoảng 3–5 phút.
🚫 Không luộc, hấp hoặc đun sôi cua trong thời gian dài vì sẽ làm thịt cua mất nước, giảm độ ngọt tự nhiên và ảnh hưởng đến kết cấu thịt, gạch cua.
🍳 Có thể chế biến thành nhiều món theo sở thích như: rang me, rang muối, sốt bơ tỏi, sốt tiêu đen, xào miếng, lẩu hoặc cháo cua; tuy nhiên nên hạn chế gia nhiệt quá lâu để giữ chất lượng tốt nhất.
🙅 Không nên sử dụng lò vi sóng để rã đông hoặc làm nóng nguyên con cua.
⏱️ Sau khi rã đông, nên sử dụng ngay và không cấp đông lại.
🌡️ Bảo quản ở nhiệt độ -18°C hoặc thấp hơn.
